Линии раздачи питания или линии самообслуживания

Линии раздачи питания (линии самообслуживания) - один из основных элементов любого эффективно организованного предприятия общественного питания. Они широко используются в ресторанах самообслуживания и столовых и необходимы для качественного обслуживания посетителей и одновременно являются своеобразной границей между пространством для обслуживающего персонала и гостями заведения.

Линии раздачи питания предназначены для кратковременного хранения (до 1 часа), демонстрации и реализации закусок, первых и вторых блюд, кондитерских изделий, а также для обеспечения посетителей столовыми приборами.

Любая линия раздачи является модульной, что позволяет встраивать ее в любое помещение как прямолинейно, так и под углом, и подбирать комплектацию под нужды каждого конкретного предприятия общепита.

Модули, входящие в линию раздачи, могут быть тепловыми, холодильными или нейтральными. Стандартно в линию раздачи питания входят: нейтральные, угловые и кассовые прилавки, холодильные витрины и прилавки, кассовые кабины, мармиты для первых и вторых блюд (в том числе и в гастроемкостях), прилавки для приборов и подносов, поворотные модули, подогреваемые тележки для тарелок, полки, направляющие для подносов, а также лампы для освещения и нагрева поверхностей. Нередко в линию раздачи включаются витрины и прилавки для хранения и продажи хлебобулочных изделий. Модули могут располагаться в зависимости от возможностей площади и исходя из принципа рациональности.

Линии раздачи питания изготавливаются из нержавеющей стали, но могут быть декорированы различными отделочными материалами. Рабочие столешницы и любые поверхности, контактирующие с продуктами питания, имеют гладкую структуру и округлые углы, что облегчает соблюдение гигиенических норм на кухне предприятия.

Кроме того, линии раздачи должны соответствовать строгим требованиям: надежность и долговечность, функциональность, удобство эксплуатации, безопасность материалов изготовления.

Компания HoReCa Master представляет линии раздачи питания ведущего российского производителя - компании Чувашторгтехника. Линии этого производителя отличаются доступностью, качеством и возможность комбинировать модули в соответствии с учетом потребностей заказчика, размеров и специфики помещения предприятия общественного питания.

Специалисты Компании готовы проконсультировать вас по любым вопросам, касающимся комплексного оснащения ресторанов, а также помочь с выбором линий раздач питания. Звоните по телефонам: (495) 225-13-44, (495) 999-83-93 или пишите на электронную почту sd@horeca-master.ru